食欲满满的凉拌苦瓜

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.25 10:04

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主料

• 苦瓜 ：1根

辅料

• 酱油 ：4汤匙
• 白醋 ：半汤匙
• 蒜末 ：适量
• 盐 ：1汤匙
• 干红辣椒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 白糖 ：半汤匙
• 麻油 ：1汤匙

具体步骤

• 第一步
  1.苦瓜洗净，对半切开，用小勺去干净中间白色的瓤，切薄片，撒盐腌制10分钟。 锅烧水，水开倒入苦瓜，焯1分钟，过凉水，浸泡5分钟，捞出苦瓜，控干水分
• 第二步
  2.取一个碗，加入蒜末、酱油、白糖、白醋、麻油，调匀，备用
• 第三步
  3.干红辣椒切段和花椒放一个小碟里
• 第四步
  4.锅里倒油，油热浇在辣椒碟里，再把浇过油的辣椒碟倒入步骤3里，调匀料汁，浇在苦瓜上，拌匀即可.

烹饪技巧

• 醋的酸、糖的甜、瓜的苦、椒的辣，凑成酸甜苦辣.有好心得想一块分享的盆友加（微信270951564）

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凉拌苦瓜

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凉拌苦瓜比较的普遍，它在印度比较的有名，凉拌苦瓜很多人很喜欢食用，它看起来比较的可口而且还有营养，苦瓜的外边是绿色的，它吃起来有点苦，很多人用它与青椒搭配在一起……

包含食材

• 苦瓜

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