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家常炸酱面
食欲满满的家常炸酱面
食欲满满的家常炸酱面

食欲满满的家常炸酱面

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.09 03:29

  • 3404人看过
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主料

辅料

  • 葱 ：适量
  • 花椒粉 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 酱油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好食材。
  • 第二步
    2.葱切丝，姜切末，肉切成肉丁肉丝均可。
  • 第三步
    3.将干黄酱用适量酱油和水澥开。
  • 第四步
    4.锅中放入比炒菜多些的油，油热后投入葱丝，姜末，洒少许花椒粉，爆出香味。
  • 第五步
    5.将肉丁放入锅内，洒适量料酒，翻炒至微微变色。
  • 第六步
    6.将澥好的酱倒入锅中搅动均匀，大火烧开，转至中小火熬制，期间要勤搅动，以防糊锅，熬制20分钟左右即可。
  • 第七步
    7.黄瓜切丝做菜码。
  • 第八步
    8.煮好的面条，浇上做好的炸酱，配上少许黄瓜丝，一碗美味的炸酱面就完成了。

烹饪技巧

  • 澥酱时要根据酱的咸度放入酱油，否则会过咸。

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