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双味玛德琳
双味玛德琳

双味玛德琳

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.27 11:40

本人是非常喜爱美食,最大愿望就是有一天能吃遍天下好吃的,其中对烘焙可算是情有独中,很喜欢吃软软的蛋糕。也非常喜欢看烘焙节目。然后去自己实际操作。面粉其实也是很有营养的,多吃粗粮也对身体好。面粉的可塑性非常的强,克与很多东西搭配。自制的双味玛德琳非常的好吃,没有添加,很放心。

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主料

辅料

  • 可可粉 :5G
  • 泡打粉 :2G
  • 鸡蛋一个
  • 白糖 :30G

具体步骤

  • 双味玛德琳的做法图解一
    第一步
    1.准备好所需要的材料
  • 双味玛德琳的做法图解二
    第二步
    2.先把黄油隔水加热至融化
  • 双味玛德琳的做法图解三
    第三步
    3.沾点黄油刷在模具底部,以免粘了不好脱模
  • 双味玛德琳的做法图解四
    第四步
    4.融化黄油的同时把鸡蛋+白糖打至糖溶化
  • 双味玛德琳的做法图解五
    第五步
    5.再加入面粉搅拌至无干粉状态
  • 双味玛德琳的做法图解六
    第六步
    6.趁热倒入溶化的黄油(黄油留一久备用)
  • 双味玛德琳的做法图解七
    第七步
    7.用打蛋器搅拌至细腻可流动的面糊
  • 双味玛德琳的做法图解八
    第八步
    8.把可可粉和留下的黄油混合均匀
  • 双味玛德琳的做法图解九
    第九步
    9.取一半的玛德琳面糊与可可粉混合好
  • 双味玛德琳的做法图解十
    第十步
    10.两份面为糊都放入冰箱冷藏一小时,取出后装进裱花袋
  • 双味玛德琳的做法图解十一
    第十一步
    11.挤在模具里面
  • 双味玛德琳的做法图解十二
    第十二步
    12.烤箱提前预热,190度 15分钟即可
  • 双味玛德琳的做法图解十三
    第十三步
    13.一个个小蛋糕挺着小肚子很可爱呢

烹饪技巧

  • 1、黄油要隔水融化,不要直接加热。2、做好的面糊要冷藏一小进再用更细腻,面糊会松弛蛋糕更松软。

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双味玛德琳 双味玛德琳
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双味玛德琳它的味道也是特别的好吃,但是我还是总喜欢在里面放一些奶油,吃起来就会特别的过瘾,大家一定要注意的就是,如果你在家里面制作的时候也可以在里面多加上一些蜂……

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