美味的锅包肉

具体步骤

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  第一步
  1.猪里脊切小块片【不要太厚，大概个0.3cm】
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  第二步
  2.加入料酒、味精、盐、家乐调味鸡粉进入腌制1小时到2小时
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  第三步
  3.准备老陈醋、白砂糖、酱油加入少许水搅拌均匀备用
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  第四步
  4.湿淀粉【我用的地瓜粉也叫番薯粉，可以用生粉代替】
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  第五步
  5.配料：我用的洋葱丝等，可以根据自己喜好改变。或用红萝卜丝、蒜头、葱丝
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  第六步
  6.调味鸡粉腌制出来的肉，貌似还有一根欧巴的头发入镜- -！
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  第七步
  7.拿掉头发，当然你没掉进去就不用。哈！倒去腌制的水，倒入湿淀粉【这里要注意下，是湿淀粉不是水淀粉。也就是要浓一点】
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  第八步
  8.锅热油大概7分，下肉开炸【火控制不要太大】慢慢炸再翻面
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  第九步
  9.相当漂亮
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  第十步
  10.全部炸好后高热油复炸一次
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  第十一步
  11.倒出油，倒入调和好的配料调味汁。边搅边煮
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  第十二步
  12.熬煮至浓稠下配料
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  第十三步
  13.倒下炸好的肉翻一翻，裹上酱汁即可
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  第十四步
  14.美味的锅包肉OK