家常菜麻婆豆腐

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.11 04:43

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主料

• 瘦肉碎 ：150
• 硬豆腐 ：1块
• 蒜蓉 ：1茶匙
• 水 ：1/3碗
• 豆瓣酱 ：2大匙
• 糖 ：2茶匙

辅料

• 生粉 ：1茶匙
• 盐 ：1/4茶匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆腐切小方块沥干水分
• 
  第二步
  2.瘦肉碎用辅料醃15分钟
• 
  第三步
  3.烧热油锅，下蒜蓉炒香
• 
  第四步
  4.再下豆瓣酱炒至闻到辣香味
• 
  第五步
  5.下瘦肉碎炒散
• 
  第六步
  6.下豆腐、1/3碗水、糖
• 
  第七步
  7.煮至收汁熄火上碟

烹饪技巧

• 豆瓣酱已有咸味，所以不用放盐

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