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麻辣土豆
家常菜麻辣土豆
家常菜麻辣土豆

家常菜麻辣土豆

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.14 05:06

  • 1590人看过
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主料

  • 土豆 ：2个
  • 豆瓣酱 ：2勺
  • 青椒 ：3个
  • 干辣椒 ：适量

辅料

  • 蒜头 ：3半小小的
  • 鸡精 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 盐 ：洗土豆用的，炒菜不用加盐，不然太咸
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.土豆切丝，用开水浸泡（很关键，可以去除淀粉），切姜丝，辣椒，准备备用。
  • 第二步
    2.热锅起油放入蒜片、大料、姜丝、干椒丝至香味四溢，再放2勺豆瓣酱。
  • 第三步
    3.倒入土豆条时，中火翻炒2分钟，再加鸡精，然后盖锅3分钟，最后装盘

烹饪技巧

  • 炒太久会不好吃，软软的，。

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