嫩滑的虾仁蒸水蛋

具体步骤

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  第一步
  1.食材准备
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  第二步
  2.锅中烧水，先将虾去头，放入热水中氽熟。
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  第三步
  3.去掉虾仁上的虾皮，备用
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  第四步
  4.将蛋打散，
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  第五步
  5.加入适量的盐
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  第六步
  6.加入1.5的清水，搅拌均匀，过漏掉蛋液中的汽泡。
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  第七步
  7.用保鲜膜包好碗口，插上一些小洞，也可以用盖子盖好，
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  第八步
  8.蒸烤箱预热10分钟，将蒸蛋碗放入
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  第九步
  9.设定纯蒸按键，12-15分钟，这个时间请大家按蛋碗的大小及蛋的用量，自己调整。
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  第十步
  10.停止工作后，不要就拿出来，此时，可以设一热油锅，
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  第十一步
  11.将虾仁放在蒸好的蛋上，加上蒸鱼生抽，淋上热油或是芝麻油在虾仁与蒸蛋上就好。