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家常菜红烧鲈鱼
家常菜红烧鲈鱼

家常菜红烧鲈鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.08 01:51

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主料

  • 毛豆子 :100
  • 鲈鱼1条

辅料

  • 料酒 :适量
  • 味极鲜 :适量
  • 小葱适量
  • 蒜瓣 :适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 老抽 :适量
  • 白砂糖适量

具体步骤

  • 家常菜红烧鲈鱼的做法图解一
    第一步
    1.将鲈鱼处理干净。
  • 家常菜红烧鲈鱼的做法图解二
    第二步
    2.锅中放入适量的油。
  • 家常菜红烧鲈鱼的做法图解三
    第三步
    3.油温后,加入姜片和蒜瓣,再撒入点盐。
  • 家常菜红烧鲈鱼的做法图解四
    第四步
    4.将鱼煎至两边焦黄。
  • 家常菜红烧鲈鱼的做法图解五
    第五步
    5.加入适量的水、料、味极鲜、老抽、盐、糖。
  • 家常菜红烧鲈鱼的做法图解六
    第六步
    6.焯好的毛豆子。
  • 家常菜红烧鲈鱼的做法图解七
    第七步
    7.再加入毛豆子。
  • 家常菜红烧鲈鱼的做法图解八
    第八步
    8.中火焖煮15分钟。
  • 家常菜红烧鲈鱼的做法图解九
    第九步
    9.放入葱花,收汁就可以了。
  • 家常菜红烧鲈鱼的做法图解十
    第十步
    10.很好吃的鱼。

烹饪技巧

  • 这个鲈鱼在清洗干净后,要在鱼肉上撒点盐,这样煎起来鱼就不会皮全掉了。

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