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美味的素炒鳝丝
美味的素炒鳝丝

美味的素炒鳝丝

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.15 12:30

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主料

辅料

  • 芝麻油适量
  • 葱碎 :适量
  • 食盐 :适量
  • 适量
  • 蒜碎 :适量
  • 香菜适量
  • 姜碎 :适量
  • 胡椒 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 美味的素炒鳝丝的做法图解一
    第一步
    1.水发干香茹1小时;
  • 美味的素炒鳝丝的做法图解二
    第二步
    2.去蒂、切成丝;
  • 美味的素炒鳝丝的做法图解三
    第三步
    3.攥出5分水份,用玉米淀粉抓匀,裹上一层粉;
  • 美味的素炒鳝丝的做法图解四
    第四步
    4.将调料放在一起,切忌不能拌匀,因为调料中有鲜蔬,若调和均匀就很难吃;
  • 美味的素炒鳝丝的做法图解五
    第五步
    5.油温烧至6成热,下香茹丝炸至香脆,捞出沥干;
  • 美味的素炒鳝丝的做法图解六
    第六步
    6.重新坐锅,下香茹丝,放入所有调料,锅离灶翻炒一分钟即可。

烹饪技巧

  • 非常适合家宴。

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