自制金银蒸蛋

具体步骤

• 
  第一步
  1.备好鸡蛋4个
• 
  第二步
  2.皮蛋去壳切碎备用
• 
  第三步
  3.鸡蛋打散，加入适量盐(别加太咸，后面还要调入生抽的)~加入适量食用油，加入适量清水，调入1亳升米酒打成液。
• 
  第四步
  4.鸡蛋加入调料打散后，放入切好的皮蛋入锅蒸。
• 
  第五步
  5.蒸金银蛋要在蛋液面盖个盘子~此法蒸熟的蛋比较嫩滑。盖好锅盖，大火烧开转中小火蒸。
• 
  第六步
  6.油条葱花切好待用。
• 
  第七步
  7.金银蛋蒸至10分钟时、蛋液凝固、这时将切好的油条撒入蛋面、盖好盖子再蒸2一3分钟至蛋全熟关火出锅。
• 
  第八步
  8.金银蒸蛋出锅淋上适量生抽和香麻油~撒上香葱点缀。美感和香味马上散发出来，令人心生要流出口水来~~
• 
  第九步
  9.金银蒸蛋成品