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美味的颈肉叉烧
美味的颈肉叉烧

美味的颈肉叉烧

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.25 09:08

若想要在聚会的时候,在朋友亲戚面前露一手,那么学会这道美味的颈肉叉烧就是必不可少的课题了。猪颈肉不仅营养极高,且味道更带嚼劲,吃起来的口感别有一番感觉,再配上叉烧酱和蜂蜜,甘甜香冽,且颜色靓丽,让人忍不住食指大动,大快朵颐。

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主料

  • 猪颈肉 :1包

辅料

  • 叉烧酱 :3匙
  • 蜂蜜1匙

具体步骤

  • 美味的颈肉叉烧的做法图解一
    第一步
    1.猪颈肉在于油花小分布广,食用口感绵密很香。用叉子在肉的2面插上些小孔方便入味
  • 美味的颈肉叉烧的做法图解二
    第二步
    2.直接买的叉烧酱,省去各种调和的麻烦。在肉的二面涂上叉烧酱
  • 美味的颈肉叉烧的做法图解三
    第三步
    3.均匀的抹匀放置冰箱冷藏保鲜,腌制24小时
  • 第四步
    4.腌制好后拿出常温放置一小时回温,并倒去汁水。稍微晾干.....
  • 美味的颈肉叉烧的做法图解五
    第五步
    5.蜂蜜水采用1:1的比例,增加味道并使颜色靓丽
  • 第六步
    6.烤箱提前预热200度,在最底下烤盘铺张锡纸。肉置于烤架上,烤箱设置上下火200度,中层30分钟。
  • 第七步
    7.10分钟之后肉开始干燥成形
  • 第八步
    8.打开烤箱在门板下垫张报纸,防止拉出烤网滴油。然后刷上一层蜂蜜,再推进去继续考
  • 美味的颈肉叉烧的做法图解九
    第九步
    9.数分钟后按照上面程序,反复几次并翻面刷上蜂蜜
  • 美味的颈肉叉烧的做法图解十
    第十步
    10.30分钟到即完成烤制
  • 美味的颈肉叉烧的做法图解十一
    第十一步
    11.冷却后即能切片
  • 美味的颈肉叉烧的做法图解十二
    第十二步
    12.美味 漂亮的叉烧来一口?
  • 美味的颈肉叉烧的做法图解十三
    第十三步
    13.十分美味的叉烧肉

烹饪技巧

  • 1、垫报纸的时候,小心碰到加热管燃烧起来。

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颈肉叉烧 颈肉叉烧
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