美味的白灼花螺

具体步骤

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  第一步
  1.将花螺洗干净。
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  第二步
  2.加入清水、海盐，浸泡3小时左右。
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  第三步
  3.让花螺将沙吐净，再清洗干净。
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  第四步
  4.锅里加水、料酒、盐。
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  第五步
  5.放入姜片，将水烧开。
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  第六步
  6.加入花螺，大火煮开后，再煮3分钟左右，期间不断搅拌，有助于花螺吐肉。
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  第七步
  7.见螺肉吐出后，即可捞出，控干水分。
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  第八步
  8.用冰水浸泡一会，口感更加爽脆。
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  第九步
  9.加入蒸鱼豉油、芥末调味，特别好吃。