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西湖莼菜汤
西湖莼菜汤

西湖莼菜汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.04 08:32

西湖莼菜汤则属于浙江菜,它选用西湖中长的莼菜作为原料,味道犹为鲜美,别走一番风味,都说好山好水养好人,而杭州更是如此,我想这西湖出那么多的才子佳人,和这西湖的莼菜恐怕也脱不了干系吧!所以,我们要不要尝尝西湖莼菜汤呢?

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主料

辅料

  • 鸡胸肉 :80g
  • 盐 :适量
  • 火腿10g

具体步骤

  • 西湖莼菜汤的做法图解一
    第一步
    1.火腿切丝。
  • 西湖莼菜汤的做法图解二
    第二步
    2.锅中倒入清水烧开,放入鸡胸肉煮十分钟,煮熟后捞出,切成丝。
  • 西湖莼菜汤的做法图解三
    第三步
    3.倒入小半锅清水,烧开后倒入莼菜,煮两分钟至熟,捞出,盛入碗中。
  • 西湖莼菜汤的做法图解四
    第四步
    4.小半锅高汤煮开,放一勺盐、鸡丝、火腿丝,煮熟,盛入碗中即可。

烹饪技巧

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小菜一蝶

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西湖莼菜汤 西湖莼菜汤
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西湖莼菜汤,一听就是江苏那边的地方小吃。当然,顾名思义,他的做法应该也不是很难,很适合初学者,就是将纯菜,然后放到汤中进行烧,再加上其他的一些作料,或者是蔬菜,……

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