肉丝炒空心茶梗，嫩嫩的空心菜梗与嫩滑的肉搭配一起成为了一道美食。一道菜好不好吃，炒的好不好，其实还讲究其刀工，所以切的原料大小规格最好一致，这样就不会出现某些还没够熟某些熟过头了。这道菜虽然简单，但是选料都十分讲究的。
1.空心菜梗不易选老的，要选嫩一些口感才好2.肉加蚝油和淀粉腌制可以让肉丝更入味，口感也更嫩滑
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