自制月饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料.这里我用的是白油.不是花生油.
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  第二步
  2.把转化糖浆倒入容器里.加入白油
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  第三步
  3.搅拌均匀.这里要加枧水.我买的是枧水粉.
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  第四步
  4.月饼粉和枧水粉过筛加入搅拌好的糖浆中
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  第五步
  5.然后用刮刀搅拌均匀
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  第六步
  6.翻拌均匀成团
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  第七步
  7.用保鲜膜包好面团.放置冰箱冷藏一小时
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  第八步
  8.一小时后取出面团.均匀分成10个剂子.板栗馅是买好的成品.也均匀分成10份
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  第九步
  9.把面皮在手心里按扁.把馅料放进去.包好
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  第十步
  10.把包好馅料的月饼方进模具里
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  第十一步
  11.用模具压好的月饼.然后.烤箱200度预热五分钟
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  第十二步
  12.在月饼表层喷适量水.烤五分钟.
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  第十三步
  13.然后拿出来表面刷一层色拉油.然后再烤12.3分钟就可以了.观察一下.我烤了15分钟有一点火大
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  第十四步
  14.烤好的月饼装入小袋子中.看起来还挺像回事的.虽然有点火大.吃起来还是不错的.