简单月饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料
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  第二步
  2.把转化糖浆到在和面盆里，加入花生油，枧水，混合均匀
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  第三步
  3.加入过筛面粉
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  第四步
  4.用木铲用切的方式上下搅拌均匀.放冰箱冷藏一两个小时
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  第五步
  5.8.饼皮面团分成23克一个，莲蓉馅为40克 （我的模具是63g的）
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  第六步
  6.取一块面团压扁，把莲蓉馅放在面团中间 两只手把饼皮慢慢往上推，包裹住莲蓉.
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  第七步
  7.把包好的面团放进模具里（模具提前刷一层薄薄的油）
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  第八步
  8.压出月饼花纹
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  第九步
  9.在月饼上喷点水，放进预热190度的烤箱烘烤5分钟
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  第十步
  10.再拿出来刷一层蛋液继续烘烤15分钟