家常菜杏鲍菇炒肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉切小片，约3厘米长的薄片就好，用适量酱油，大料，花椒，姜粉腌制20分钟
• 
  第二步
  2.杏鲍菇切薄片，约3厘米的片
• 
  第三步
  3.葱切碎，辣椒切小段
• 
  第四步
  4.烧水，水开后下入切好的杏鲍菇，煮3分钟左右就可以，捞出控干水分
• 
  第五步
  5.锅中倒少量猪油，没有猪油可以用其他油代替，量约25克左右
• 
  第六步
  6.油热下入腌好的肉片炒片刻
• 
  第七步
  7.肉片稍发黄时，倒少许料酒，加两小勺盐
• 
  第八步
  8.接着加入辣椒葱花，翻炒一分钟
• 
  第九步
  9.加入煮好的杏鲍菇，翻拌均匀，喜欢干的就在炒炒，喜欢软的就可以出锅了