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美味的意式鲜奶酪
美味的意式鲜奶酪

美味的意式鲜奶酪

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.29 01:11

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主料

  • 淡奶油 :210
  • 牛奶70
  • 吉利丁片 :5

辅料

具体步骤

  • 美味的意式鲜奶酪的做法图解一
    第一步
    1.准备原材料。
  • 美味的意式鲜奶酪的做法图解二
    第二步
    2.将淡奶油、牛奶、白糖放到一个容器里,当然是奶锅最好,这里用的不锈钢盆。
  • 美味的意式鲜奶酪的做法图解三
    第三步
    3.小火加热,搅拌至微沸,白糖融化,关火,等待奶液温度降至不烫手。
  • 美味的意式鲜奶酪的做法图解四
    第四步
    4.取1片吉利丁片,凉水泡软。
  • 美味的意式鲜奶酪的做法图解五
    第五步
    5.将捞出的吉利丁片,放入奶液搅拌至融化。
  • 美味的意式鲜奶酪的做法图解六
    第六步
    6.将奶液分装到模具、或者容器里,放冰箱冷藏,2小时左右即可凝固。
  • 美味的意式鲜奶酪的做法图解七
    第七步
    7.添加自己喜欢的水果丁,淋上果酱就可以食用了。

烹饪技巧

  • 1,奶液温度要降至40度左右,不烫手为宜。2,这些糖份,自己吃着挺甜的,所以没有淋果酱。可以制作奶液的时候,少加些糖,最后淋果酱,好看也好吃。3,步骤5的吉利丁片,因接了个电话,泡的有点过。

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神厨奶爸

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