家常菜蓑衣黄瓜

具体步骤

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  第一步
  1.准备黄瓜。
• 第二步
  2.黄瓜底下放两根筷子，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀，切到筷子即可，切完一面后将黄瓜翻身用同样的方法切完即可。
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  第三步
  3.切好的蓑衣黄瓜。
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  第四步
  4.切好的黄瓜用盐将表面腌一下再把水分挤出来。
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  第五步
  5.取一只碗，放入盐、糖、酱油、醋、少许清水搅拌均匀。
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  第六步
  6.锅中放油，油烧至六成热时放入葱丝、姜丝，炒出香味。
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  第七步
  7.将调好的糖醋汁倒入油锅中烧开，盛出将糖醋汁放凉。
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  第八步
  8.将糖醋汁倒入装黄瓜的盘中，撒上蒜末，锅中加油，油温至八成热，均匀的泼上去，放入冰箱冷藏，腌渍4-5小时再吃。