美味的米粉蒸肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.03 09:51

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主料

• 五花肉 ：500
• 蒸肉米粉 ：一包

辅料

• 老抽 ：适量
• 土豆 ：一个
• 小米椒 ：3个
• 姜 ：一块
• 胡椒粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 香菜 ：2根

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉，粉蒸肉调料，姜，小米椒，香菜，蚝油，料酒
• 
  第二步
  2.五花肉切片，加姜片，料酒，老抽，生抽，盐，少许胡椒粉拌匀腌制3个小时。
• 
  第三步
  3.腌好后放入蒸肉米粉搅拌均匀
• 
  第四步
  4.土豆洗净切片，均匀铺在盆底，没有蒸笼用小盆代替
• 
  第五步
  5.上锅蒸前洒上葱段
• 
  第六步
  6.锅中加水，放入搅拌好的五花肉，大火烧开，转小火30分钟
• 
  第七步
  7.蒸好后，撒上香菜即可

烹饪技巧

• 1.肉要选五花肉2.提前腌制3个小时左右，料酒，老抽，生抽比例是1：1：33.土豆可以先少放点盐搅拌一下，不然味道会很淡

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