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自制软骨鸡肉丸子锅
自制软骨鸡肉丸子锅

自制软骨鸡肉丸子锅

准备时间:40分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.29 12:12

软骨鸡肉丸子锅是一道我在外出吃饭时,在一家我经常光顾的餐馆里必点的食物,味道超级棒,深得我的青睐。既有软骨的嚼劲,又有鸡肉的嫩化倾向,还有丸子的丰富口感,每次吃完之后都会让人忘不了,简直是欲罢不能,想要再来一份。那大家也学学吧。

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主料

辅料

  • 白酒 :适量
  • 胡椒粉3勺
  • 淀粉适量
  • 盐 :适量
  • 食用油 :一勺
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 自制软骨鸡肉丸子锅的做法图解一
    第一步
    1.半个葱头切末
  • 自制软骨鸡肉丸子锅的做法图解二
    第二步
    2.鸡胸肉剁碎,加入山药泥
  • 自制软骨鸡肉丸子锅的做法图解三
    第三步
    3.放盐,一勺淀粉,胡椒粉,葱头碎
  • 自制软骨鸡肉丸子锅的做法图解四
    第四步
    4.搅拌均匀
  • 自制软骨鸡肉丸子锅的做法图解五
    第五步
    5.锅里倒,水,煮开
  • 自制软骨鸡肉丸子锅的做法图解六
    第六步
    6.肉泥挤成丸子,煮熟,撇去血沫
  • 自制软骨鸡肉丸子锅的做法图解七
    第七步
    7.豆腐切块
  • 自制软骨鸡肉丸子锅的做法图解八
    第八步
    8.青菜切好准备
  • 自制软骨鸡肉丸子锅的做法图解九
    第九步
    9.青菜下锅煮熟,出锅加盐调味,滴一点香油即可

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