自制甜米酒

具体步骤

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  第一步
  1.因为我是用高压锅煮的，所以不需要泡很久，我大约泡了6个小时左右。
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  第二步
  2.准备无水无油的玻璃器皿或者瓷器，准备凉白开和甜酒区
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  第三步
  3.饭煮好了
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  第四步
  4.等糯米饭不烫手就可以把甜酒曲均匀的撒进去，然后搅拌均匀。（留1 /5的酒曲）
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  第五步
  5.加点凉白开搅拌均匀
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  第六步
  6.将搅拌好的放入器皿，压好，中间留个小洞。然后把多余的酒曲撒上去。
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  第七步
  7.表面撒好酒曲
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  第八步
  8.经过2天的发酵，可以看到圆洞里出现了液体，那就是米酒，很香。可以放上枸杞搅拌直接吃，可以加糖加凉白开吃，也可以煮酒酿圆子。