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滋补的虫草花排骨汤
滋补的虫草花排骨汤

滋补的虫草花排骨汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.08 03:24

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主料

辅料

具体步骤

  • 滋补的虫草花排骨汤的做法图解一
    第一步
    1.准备虫草花
  • 滋补的虫草花排骨汤的做法图解二
    第二步
    2.用冷水浸泡10分钟
  • 滋补的虫草花排骨汤的做法图解三
    第三步
    3.买回来的骨头冲洗干净
  • 滋补的虫草花排骨汤的做法图解四
    第四步
    4.锅里烧开水,把排骨放进去焯烫一下
  • 滋补的虫草花排骨汤的做法图解五
    第五步
    5.焯烫好的排骨用水冲洗干净,沥干待用
  • 滋补的虫草花排骨汤的做法图解六
    第六步
    6.把骨头和浸泡好的虫草花放进炖锅里,加三四片姜片,盖上盖子,炖1.5个小时左右,加盐和鸡精调味即可
  • 滋补的虫草花排骨汤的做法图解七
    第七步
    7.美味又营养的虫草花排骨汤炖好了

烹饪技巧

  • 现今市面上虫草花多得是,也越来越多人食用,一些不法商家用次品冒充上品,甚至用硫磺熏制虫草花,使之颜色鲜艳,达到牟利的目的。那么好虫草又应该怎么区分,有什么标准呢?好虫草判断标准:闻其味:虫草素含量越高,虫草味越浓。观其行:橙黄透白,草枝长约2.5--6厘米,够干爽的(触摸未变软)为合格品,至于是否优等品则要看其虫草素的含量。

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