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美味的小排骨土豆汤
美味的小排骨土豆汤

美味的小排骨土豆汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.02 06:50

美味的小排骨土豆汤是一道特别特别好吃的食物,排骨营养也是十分的好!特别是家里要是有老人的话,排骨就是非常好的食物,再加上土豆,简直就是特别美味了了。平常没事的话,我就会在家里做上这些食物,简单操作也很好吃。所以赶紧来学一学吧。

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主料

  • 猪肋排 :500
  • 土豆2个

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :2小勺
  • 葱 :一把
  • 料酒 :5ml
  • 3片

具体步骤

  • 美味的小排骨土豆汤的做法图解一
    第一步
    1.猪肋排切块洗净,放入锅中倒入凉水大火煮开,撇去后浮沫,捞出备用
  • 美味的小排骨土豆汤的做法图解二
    第二步
    2.炒锅中放入一小勺油烧热,放入葱姜爆香
  • 美味的小排骨土豆汤的做法图解三
    第三步
    3.将猪肋排倒入,烹入5ml料炒香
  • 美味的小排骨土豆汤的做法图解四
    第四步
    4.将炒好的猪肋排连同汤汁一起倒入炖锅中,加入约2L-2.5L左右的水
  • 美味的小排骨土豆汤的做法图解五
    第五步
    5.大火煮开后调小火焖煮2小时,剩余半小时时加入2小勺盐
  • 美味的小排骨土豆汤的做法图解六
    第六步
    6.剩余10分钟时,加入切好条的土豆块,大火煮开后调小火,快好的时候剪入葱花即可

烹饪技巧

  • 在烹饪的过程中,水量会略有减少,煮好的排骨汤浓度非常高,如果一次吃不完,可以先将煮好的原汤盛出一半再加入土豆和适量热水烹饪,汤汁还是非常的浓郁

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小排骨土豆汤 小排骨土豆汤
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小排骨土豆汤是很清淡的高汤制作步骤少,但是制作时间很长,大概一个多小时左右。这款汤所选择的材料都是比较考究的,所以吃起来的时候口感也非常好,小排骨非常的软,土豆……

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