下馆子的时候，看到剁椒鱼头都是觉得有点儿小贵，并且肉又比较少，但是觉得味道还是挺不错的，就念念不忘。其实自制剁椒鱼头既简单又方便，并且更加卫生。为了更好的清除鱼头的土腥味，我们可以先用姜块擦洗，然后将鱼头放进盐水中浸泡一个小时就可以了。
1、鱼提前腌一会这样容易入味还可以去些腥味。
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鱼头
就爱鱼
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