好吃的秘制鲤鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.30 07:01

我是比较喜欢吃鱼类的，但是鱼的做法一般都挺麻烦的，但是秘制鲤鱼的做法却很简单，很适合家常做来吃，用来待客也不错，风味的秘制鲤鱼不仅滋味独特。让人过而不忘，而且吃起来口感非常好，白白嫩嫩的鱼肉，鲜美极了，喜欢吃鱼的朋友们一定不能错过如此美食哦。

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主料

• 蒜末 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 葱 ：少许

辅料

• 大料 ：一小块
• 盐 ：2勺
• 韩国辣酱 ：1.5勺
• 料酒 ：2勺
• 糖 ：1勺
• 十三香 ：少许
• 酱油 ：2勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼清洗后在鱼两侧切2-3处，用吸油纸把多余的水吸去(根据鱼的大小)
• 
  第二步
  2.放入适量的油加热
• 
  第三步
  3.煎至两面金黄
• 
  第四步
  4.秘制小料，酱油2勺，料酒2勺，盐2勺，韩国辣酱1.5勺，糖1勺，十三香少许，大料一小块，蒜末葱段少许，加入适量的水搅拌
• 
  第五步
  5.鱼煎至金黄倒入调好的酱汁，放入适量的水刚好要莫过鱼就可以，大火煮开
• 
  第六步
  6.大火煮开后放入干辣椒(韩国超市就有卖)，转小火炖至鱼入味，炖到汤汁明显少一半，炖的越久味道越好

烹饪技巧

• 1.煎鱼时不要着急翻动鱼皮容易脱落2.再小伙炖鱼时，记得往鱼身上浇汁这样比较入味3.可根据自己的喜好放辣酱不然会辣4.也可根据自己的喜好放干豆腐茄子会很好吃5.记得鱼腥线一定要去点不然有土腥味

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秘制鲤鱼

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包含食材

• 鲤鱼

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