早餐有嚼劲的馒头

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.30 09:53

有嚼劲的馒头是作为早餐的一款美食，比较好吃的一款美食，口感不错，所以大家都是比较喜欢吃的，对身体健康也是比较好的一款美食，多吃有益于身体健康哟，这款美食是对于牛奶等一起吃不错的选择，也可以和稀饭搭配，都是比较好的选择。

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主料

• 普通面粉 ：500

辅料

• 温水 ：250
• 白糖 ：60-80克
• 酵母 ：5
• 盐 ：3

具体步骤

• 第一步
  1.250克温水加入60克白糖，要充分化开。再加入5克酵母，用筷子搅拌一下，放上五分钟让酵母溶解。
• 第二步
  2.加入500克面粉，3克盐，用手揉。这一步要揉10分钟以上，做出的馒头才会有嚼劲，白白的。
• 
  第三步
  3.桌上洒少许面粉，再放在桌上揉。用擀面杖擀开，再从上卷起，像卷蛋卷一样，捏紧面团，用刀切，切开里面要光滑，没有孔
• 
  第四步
  4.我是先做成型再发酵的！发至两倍大，或可以用蒸锅把水烧到40-50℃放到蒸锅里面发比较快
• 
  第五步
  5.开火，水开大火蒸十分钟，关火五分钟再开锅盖！完成！

烹饪技巧

• 1、要加3克盐馒头才会白，有嚼劲。

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