好吃的樱桃干小蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.準备材料,蛋白和蛋黄先分开,樱桃干先泡朗姆酒,我是前一晚先浸泡好备用
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  第二步
  2.红糖先加入热水,搅拌溶化,晾凉备用
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  第三步
  3.蛋黄和植物油放进盆里,搅拌均匀
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  第四步
  4.加入红糖液拌匀
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  第五步
  5.加入浸泡樱桃干的朗姆酒,拌匀
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  第六步
  6.分2次筛入低筋面粉,混合拌匀
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  第七步
  7.加入牛奶拌勻
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  第八步
  8.蛋白用打蛋器打至粗泡,分3次加入细砂糖搅打
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  第九步
  9.加入柠檬汁搅打
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  第十步
  10.蛋白打至有尖端挺立的蛋白霜即可
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  第十一步
  11.取1/3蛋白霜放进蛋黄糊里,用刮刀拌匀
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  第十二步
  12.把拌匀的面糊倒入余下的蛋白霜里,用刮刀拌勻
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  第十三步
  13.切小块的樱桃干,撒上一些低筋面粉混拌均匀
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  第十四步
  14.放入樱桃干搅拌混合
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  第十五步
  15.把混合好的面糊倒入纸杯里
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  第十六步
  16.放进预热到160度的烤箱,中下层,烤20分钟
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  第十七步
  17.出炉后,蛋糕放至网架上晾凉即可