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美味的麻辣牛肉干
美味的麻辣牛肉干

美味的麻辣牛肉干

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.18 02:59

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主料

辅料

  • 花椒粉 :4
  • 葱 :适量
  • 熟白芝麻 :适量
  • 辣椒粉 :20
  • 芝麻油5
  • 白糖 :少许
  • 辣椒油10
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :少许
  • 高汤 :1碗

具体步骤

  • 美味的麻辣牛肉干的做法图解一
    第一步
    1.葱切长段,姜切片。
  • 美味的麻辣牛肉干的做法图解二
    第二步
    2.锅入半锅清水,放入牛肉,放入姜片、葱段,淋入料,放三勺盐,盖锅盖,大火烧开,转中火煮三十分钟,煮熟。
  • 美味的麻辣牛肉干的做法图解三
    第三步
    3.再将熟牛肉切成条。
  • 美味的麻辣牛肉干的做法图解四
    第四步
    4.准备油锅,烧至七成热,下入肉条,炸至褐红色略酥,捞出。
  • 美味的麻辣牛肉干的做法图解五
    第五步
    5.锅留底油,倒入高汤,倒入牛肉条,放半勺盐,少许白糖,小火煮至汤汁快收干,盛入碗中。
  • 美味的麻辣牛肉干的做法图解六
    第六步
    6.放入花椒粉、辣椒粉,淋入辣椒油、芝麻油,拌匀,撒上熟白芝麻,拌匀,即可装盘。

烹饪技巧

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婉儿厨房

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麻辣牛肉干 麻辣牛肉干
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在我看来,这是一道典型的川菜口味的菜,牛肉营养丰富,低脂肪高蛋白,而且他也是很普通的材料,我们只要是好吃的人,没有几个不会做几样牛肉菜的,这道香辣牛鱼肉干,香辣……

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