美味紫薯苏式月饼

具体步骤

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  第一步
  1.葡萄干用朗姆酒浸泡一晚上。
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  第二步
  2.紫薯去皮蒸熟。
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  第三步
  3.适量放糖压成泥，加入葡萄干。
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  第四步
  4.200克面粉加100克猪油揉成团；再取200克面粉加60克猪油，110克温水揉成团，用保鲜膜包好醒15分钟。
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  第五步
  5.油酥分成16个
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  第六步
  6.油皮分成16个
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  第七步
  7.油皮包入油酥
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  第八步
  8.擀成牛舌状卷起
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  第九步
  9.再竖起卷起
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  第十步
  10.醒15分钟
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  第十一步
  11.包入紫薯，用虎口捏好。
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  第十二步
  12.蘸上白芝麻，入烤箱180度25分钟