美味的牛肉胡萝卜包子

具体步骤

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  第一步
  1.面粉和温水、酵母
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  第二步
  2.将酵母倒入三四十度的温水中化开，静置十分钟让酵母活跃起来。
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  第三步
  3.将酵母水慢慢倒入面粉中和面，和好的面放在盆中盖上保鲜膜发酵。
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  第四步
  4.馅所需材料。
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  第五步
  5.胡萝卜切块，放进绞菜器里搅碎。
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  第六步
  6.绞到小颗粒状就好，这样口感好。
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  第七步
  7.洋葱切块同样绞碎。
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  第八步
  8.牛肉切块，放在绞肉器里绞碎。
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  第九步
  9.同样是带颗粒状的，我喜欢用这种手动的工具就是因为它绞出来的菜和肉自己有颗粒状，口感好。
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  第十步
  10.葱同样用绞菜器绞碎。炒锅烧热，倒入两大勺油，先将大葱倒入炒出香味。
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  第十一步
  11.然后将胡萝卜碎倒入，翻炒匀，关火，晾凉。
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  第十二步
  12.牛肉里加入剁碎的生姜，然后调入两勺生抽、两勺料酒搅拌。
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  第十三步
  13.牛肉中放入洋葱碎搅拌均匀，朝一个方向多搅拌下。然后将晾凉的胡萝卜碎放进牛肉里，朝一个方向搅拌，包的时候再调入盐。
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  第十四步
  14.面团发至两倍大，取出揉匀，搓长条，切成小剂子，擀圆就可以包包子了。
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  第十五步
  15.包好的小包子，醒发二十多分钟，锅开后上锅蒸25分钟即可。