家常凉拌蒜蓉瓜翠

具体步骤

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  第一步
  1.半个西瓜，把瓜瓤吃掉之后，洗净，翻扣在案板上，将它切开。
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  第二步
  2.去掉瓜皮上还没有吃干净的红瓤，去掉底部的硬皮，只剩下中间的白色西瓜皮。
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  第三步
  3.将西瓜皮切成丝备用。
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  第四步
  4.红椒切丝备用。
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  第五步
  5.在瓜翠和红椒碗里撒上适量的盐。
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  第六步
  6.用手拌匀，腌制一会儿。
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  第七步
  7.红椒也同样用手拌匀，腌制一会儿。
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  第八步
  8.蒜拍碎，备用。
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  第九步
  9.挤掉瓜翠和红椒的盐水，挤干，再倒入一点热水，没过瓜翠和红椒就可以。
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  第十步
  10.半分钟后，将热水倒掉，挤干瓜翠和红椒的水分。
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  第十一步
  11.加入适量的藤椒油，小磨麻油，白醋和生抽。
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  第十二步
  12.倒入蒜末，拌匀，这道菜就做好了。
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  第十三步
  13.非常清爽的一道小菜，很脆，很爽口。
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  第十四步
  14.绝对是清粥和米饭的绝配呀！