美味的银鱼蒸蛋

具体步骤

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  第一步
  1.把干银鱼加温水泡软洗净备用。
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  第二步
  2.鸡蛋打到碗里，加适量的盐打散。
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  第三步
  3.再加大约同等量的清水继续搅打。
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  第四步
  4.打好的鸡蛋液过筛。
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  第五步
  5.过滤好的鸡蛋羹里放一半泡好的银鱼（因为银鱼会下沉，所以先只放一半）。
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  第六步
  6.锅里放适量的水，加盖蒸鸡蛋羹，大火十分钟左右。
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  第七步
  7.4、5分钟后开盖看鸡蛋羹表面凝固再放入剩余的银鱼和青红椒粒，中小火继续蒸熟。
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  第八步
  8.蒸好后出锅，淋入适量的生抽即可。