家常菜蒜苔炒肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.20 10:23

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.蒜苔用手折成2寸长，洗净沥干，五花肉切片，姜、蒜、干辣椒切好备用。
• 
  第二步
  2.烧热的锅倒入少许油，放入五花肉翻炒。（凉油直接放入五花肉，不用等油热）
• 
  第三步
  3.五花肉翻炒至油脂溢出，肉成金黄色即可，放入姜、蒜、干辣椒一起翻炒
• 
  第四步
  4.待葱姜蒜爆出香味，倒入蒜苔继续翻炒
• 
  第五步
  5.翻炒至蒜苔稍软，放入适量料酒，盐，味精等调味，炒匀即可
• 
  第六步
  6.起锅装盘，上菜喽

烹饪技巧

• 蒜苔最好不要用刀切，手折的更入味些，也可以用刀拍下蒜苔

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蒜苔炒肉

514

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