自制戚风蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备无油无水的盘，放入蛋清。
• 
  第二步
  2.准备糖。
• 
  第三步
  3.蛋清中加少许白糖。用打蛋机打。
• 
  第四步
  4.用打蛋机打成有白沫，再加入白糖。
• 
  第五步
  5.打成细腻的白沫再次加入糖。
• 
  第六步
  6.打到蛋清中能起一个不到的钩即可。
• 
  第七步
  7.准备蛋黄。
• 
  第八步
  8.准备面粉。
• 
  第九步
  9.蛋黄稍稍打一下。
• 
  第十步
  10.加入面粉。
• 
  第十一步
  11.搅拌成顺滑的面糊。
• 
  第十二步
  12.加入少许打发的蛋清。
• 
  第十三步
  13.用十字画法搅拌均匀。
• 
  第十四步
  14.搅拌成顺滑的面糊即可。
• 
  第十五步
  15.放入模具。
• 
  第十六步
  16.用锡纸包好以免烤糊。
• 
  第十七步
  17.放入烤箱烤十分钟。
• 
  第十八步
  18.插进一根牙签儿，没有粘上湿面糊即可。
• 
  第十九步
  19.烤好之后倒扣。
• 
  第二十步
  20.成品还是不错滴~！