美味的爆香花蛤

具体步骤

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  第一步
  1.买回花蛤用水浸泡半天，水里放盐放2滴油，待花蛤把沙吐出。
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  第二步
  2.准备好的材料还有姜，蒜
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  第三步
  3.把泡好的花蛤过清水洗净，把材料切好待用。
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  第四步
  4.锅中放水煮开
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  第五步
  5.把花蛤倒入开水中，待花蛤张开，捞出来沥水待用。
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  第六步
  6.锅内放油，烧至七成热下姜、葱、蒜头、青辣椒、杨葱爆香。
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  第七步
  7.放入红辣椒，翻炒几下再放盐、生抽适量。
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  第八步
  8.最后放入焯过水的花蛤，快速翻炒几下，放入蒸鱼豉油和少许的白糖，料酒翻炒一下即可出锅。
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  第九步
  9.出锅装盘即可享用。