好吃的爆香花蛤

具体步骤

• 第一步
  买回花蛤用水浸泡半天，水里放盐放2滴油，待花蛤把沙吐出。
• 第二步
  准备好的材料还有姜，蒜
• 第三步
  把泡好的花蛤过清水洗净，把材料切好待用。
• 第四步
  锅中放水煮开
• 第五步
  把花蛤倒入开水中，待花蛤张开，捞出来沥水待用。
• 第六步
  锅内放油，烧至七成热下姜、葱、蒜头、青辣椒、杨葱爆香。
• 第七步
  放入红辣椒，翻炒几下再放盐、生抽适量。
• 第八步
  最后放入焯过水的花蛤，快速翻炒几下，放入蒸鱼豉油和少许的白糖，料酒翻炒一下即可出锅。
• 第九步
  出锅装盘即可享用。