美味的爆香花蛤

具体步骤

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  第一步
  1.把菜市场买来的花蛤放在盆子里耕掉淤泥（最好耕一个上午时间），开炒前再用淡水清洗。
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  第二步
  2.把蒜头切粒，姜切丝盛在盘子。
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  第三步
  3.将芹菜和芫荽切一小段。
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  第四步
  4.辣椒可依照个人喜好添加份量。
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  第五步
  5.小火热油，先倒入蒜头翻出味。
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  第六步
  6.等蒜头颜色略金黄后倒入姜丝。
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  第七步
  7.开启大火，倒入花蛤翻炒，适量下点盐，酱油，辣椒，水后盖锅盖闷五六分钟。
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  第八步
  8.起锅盖后，花蛤爆开倒入事前准备的芹菜芫荽，就大功告成啦。
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  第九步
  9.盛到盘子，就可以上桌了。