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美味的茄汁鸡蛋仔
美味的茄汁鸡蛋仔

美味的茄汁鸡蛋仔

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.03 02:45

茄汁鸡蛋仔是一道特别美味的家常菜来的,茄汁鸡蛋仔的主要食材当然就是茄汁还有鸡蛋仔,而且做出来的茄汁鸡蛋仔满满都是鸡蛋的香气,真的是特别诱人,茄汁鸡蛋仔的做法也是比较简单的,营养价值也是比较高的,老少皆宜,值得尝试哦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的茄汁鸡蛋仔的做法图解一
    第一步
    1.将4个鸡蛋打入碗中
  • 美味的茄汁鸡蛋仔的做法图解二
    第二步
    2. 加入鸡蛋2倍的凉水,一小勺盐
  • 美味的茄汁鸡蛋仔的做法图解三
    第三步
    3.上锅蒸
  • 美味的茄汁鸡蛋仔的做法图解四
    第四步
    4.十分钟后,蒸熟取出
  • 美味的茄汁鸡蛋仔的做法图解五
    第五步
    5.用挖球勺把鸡蛋羹取出,放在盘子里
  • 美味的茄汁鸡蛋仔的做法图解六
    第六步
    6.大西红柿顶部切十字花,开水烫一下去皮
  • 美味的茄汁鸡蛋仔的做法图解七
    第七步
    7.将大西红柿切小丁,小番茄洗净
  • 美味的茄汁鸡蛋仔的做法图解八
    第八步
    8.锅中热油放入西红柿丁,翻炒出红油,加2勺番茄酱
  • 美味的茄汁鸡蛋仔的做法图解九
    第九步
    9.熬至浓稠后加适量盐,最后加入小番茄翻炒两下出锅
  • 美味的茄汁鸡蛋仔的做法图解十
    第十步
    10.最后用小勺将炒好的茄汁洒在鸡蛋仔的间隙里即可,有没有大珠小珠落玉盘的赶脚?

烹饪技巧

  • 西红柿跟鸡蛋总是那么配

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