简易美味西芹豆腐肉泥

具体步骤

• 
  第一步
  1.将蒜拍散，姜切丝，西芹切沫，辣椒切丁，肉用刀背拍成肉末，这样更Q弹，豆腐切小块一定切很小更易入味
• 
  第二步
  2.锅里放水烧开，放适量的盐，然后把豆腐在盐沸水里飞水，这样豆腐又滑又嫩，炒起来还不散
• 
  第三步
  3.放入少许油，加入蒜爆香，再加一半西芹末，翻炒，再加辣椒丁，放一点点盐翻炒，再放生抽翻炒，顺序别错
• 
  第四步
  4.放入肉末翻炒，把肉末炒散，放两金属勺生抽，翻炒，放入飞好盐水的豆腐，和姜丝和另一半西芹，在放生抽翻炒，因为豆腐飞过盐水有盐味所以不用再放。
• 
  第五步
  5.淋上麻油
• 
  第六步
  6.出锅，香气四溢，简单开胃不油腻。