主料
- 肥瘦相间的肉馅 ：100
- 豆腐 ：500
买豆腐最好买比较嫩孔洞少的嫩豆腐，块儿不要切太大，炒之前切好放进加盐的温水里泡一会儿，直到用手捏豆腐有QQ的感觉，这样炒豆腐不会炒烂掉。油热一点再下肉馅，要肥瘦相间的，这样吃起来会酥酥嫩嫩的也不腻。
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