自制刺猬豆沙包

具体步骤

• 第一步
  1.把所有材料加入面包机，揉面2个程序，然后盖上面包机盖，室温发酵，大约30分钟。
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  第二步
  2.发到两倍大，可以手指沾面粉，插一个洞，如果不回缩也不塌陷，发酵就完成了。
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  第三步
  3.取出，重新揉成一个大面团。
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  第四步
  4.面团中间挖一个洞，切一刀，就成为条状。用刮板切成一个个小剂子。
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  第五步
  5.用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形，包入豆沙。
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  第六步
  6.整形成略椭圆形，前面捏出一个尖角，是刺猬的嘴巴。
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  第七步
  7.用剪刀剪出三排刺猬的刺。
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  第八步
  8.用筷子在眼睛的部位扎两个小孔，放入黑豆或绿豆等，图中我放了绿豆，后来我把黑豆剪开，放了黑豆，个人认为黑豆更好看。放入铺有湿屉布的蒸笼内，静置10分钟。静置后，会变大，所以中间要留有空隙。
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  第九步
  9.大火蒸15分钟，关火焖3分钟后开盖。
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  第十步
  10.出锅。