家常菜肉沫茄子

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉剁碎后，加入适量的油、生抽、蚝油、十三香、葱白，朝一个方向搅拌上劲，腌制一会
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  第二步
  2.茄子洗干净切段，上锅里蒸大概分钟左右
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  第三步
  3.蒜米切碎
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  第四步
  4.蒸熟的茄子用小刀划细条，码放到碟子里
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  第五步
  5.适量的水、白糖、米醋和生抽放碗里，再加一点的淀粉调合均匀
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  第六步
  6.热锅下油，倒入蒜米爆出香味
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  第七步
  7.倒入肉沫划炒
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  第八步
  8.肉沫8分熟后倒入第5步中的酸甜汁，煮至汁水烧开即可出锅
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  第九步
  9.将肉酱淋入茄子就可以了