自制流油咸鸭蛋

具体步骤

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  第一步
  1.鲜鸭蛋洗干净，晾晒干无水分！
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  第二步
  2.准备好食盐、高浓度白酒（最少54度），和保鲜膜。
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  第三步
  3.首先把鸭蛋在白酒里浸泡打滚，务必每个角落都沾满白酒。
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  第四步
  4.把沾了酒的鸭蛋放入食盐里滚动，裹满食盐！
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  第五步
  5.再用保鲜膜包住
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  第六步
  6.如此重复，直到把每个鸭蛋都处理完，放入一不漏气的食品袋中。
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  第七步
  7.把袋口扎紧，越严实越好。放阴凉通风处。
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  第八步
  8.30天后就可以开吃了！