家常菜苦瓜炒牛肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 06:16

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主料

• 牛肉 ：250
• 苦瓜 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜切片用盐水浸泡15分钟
• 
  第二步
  2.牛肉切片用盐油、姜、蒜腌制10分钟
• 
  第三步
  3.苦瓜放入开水锅中焯水
• 
  第四步
  4.焯水后的苦瓜捞起沥干水分
• 
  第五步
  5.煮热油锅放入牛肉煸炒3分钟
• 
  第六步
  6.倒入沥干水分的苦瓜煸炒2分钟
• 
  第七步
  7.倒入用酱油和淀粉勾兑好的调料，煸炒均匀即可

烹饪技巧

• 苦瓜用盐水浸泡15分钟，可以减少苦味

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包含食材

• 苦瓜
• 牛肉

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