美味的粢饭糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.08 04:52

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主料

• 糯米 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.糯米洗净，放了适量水。（比平时煮饭是稍微少一点点水）。
• 
  第二步
  2.摁下煮饭键，等饭跳到保温状态，闷5分钟。
• 
  第三步
  3.趁热撒入一勺盐，搅拌均匀。
• 
  第四步
  4.案板上铺上保鲜膜，戴上一次性塑料手套，把米饭压平。
• 
  第五步
  5.用自己喜欢的模具刻出形状。
• 
  第六步
  6.锅中加入足量的油，将油温烧至9成热，放入饭团，一面金黄黄另外一面，用芝麻点缀一下即可。

烹饪技巧

• 米饭在蒸煮的过程中，水分不能太多，以免煮熟的米饭太湿影响操作影响口感，一定要乘热拌入盐分，这样咸味才能搅拌均匀。

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