家常菜蒜香茄子

具体步骤

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  第一步
  1.把茄子去掉黑裤。洗净。
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  第二步
  2.撕成小条。
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  第三步
  3.起锅热油，把茄子条倒入翻炒。
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  第四步
  4.加一点点水炒匀，小火焖煎至熟。
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  第五步
  5.焖的时候小火盖上盖子。
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  第六步
  6.蒜去皮。
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  第七步
  7.剁 成蒜泥。
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  第八步
  8.倒入碗中，加老抽，生抽，味精，盐拌匀。腌二十分钟。
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  第九步
  9.茄子熟了剩出晾凉。
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  第十步
  10.把蒜泥汁用网滤到茄子里，加香菜拌匀，放在冰箱冷藏后食用。