自制老北京奶酪

具体步骤

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  第一步
  1.准备两瓶酒酿。
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  第二步
  2.过滤，取酒酿汁。
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  第三步
  3.两碗米酒汁，约250克
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  第四步
  4.准备两瓶牛奶。（这里照多了）
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  第五步
  5.牛奶放锅中煮一下。
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  第六步
  6.加入糖。
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  第七步
  7.边缘起白沫，关火。晾凉去奶皮。
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  第八步
  8.加入酒酿汁。
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  第九步
  9.牛奶酒酿汁搅拌均匀。
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  第十步
  10.分装入碗中。
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  第十一步
  11.封上保鲜膜。
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  第十二步
  12.保鲜膜上用牙签扎小孔。
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  第十三步
  13.隔水蒸20分钟。
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  第十四步
  14.蒸好之后放凉，放入冰箱完全凝固。
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  第十五步
  15.凝固好之后随意装饰即可~