自制肉松卷

具体步骤

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  第一步
  1.所有所需材料如图，高粉160，油20，低分60，鸡蛋液20，牛奶160，千岛酱适量，盐3，酵母2~3
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  第二步
  2.所有材料放入盆中（鸡蛋，千岛酱除外）
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  第三步
  3.揉成面团，醒发15分钟后，杆成和烤盘一样大小，并用叉子叉上洞
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  第四步
  4.鸡蛋打开
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  第五步
  5.烤箱预热5分钟左右，放在烤箱里二次发酵，取出后刷上蛋液，撒上香葱（我家中没有葱，用的是泡得半开的茶叶，别有一番风味）150~160度烤15分钟
• 第六步
  6.烤完后倒扣在油纸上，并刷上千岛酱，放上肉松（照片太大，上传不了）
• 第七步
  7.等面包冷后，卷起，切段
• 第八步
  8.在表面抹上少量千岛酱，粘上肉松