家常菜排骨炖豆角

具体步骤

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  第一步
  1.准备好菜料
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  第二步
  2.排骨焯一下，去血水
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  第三步
  3.焯好排骨盛出控水
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  第四步
  4.先煸炒豆角，为了使豆角炖的时候还是绿，不发黄，色泽会好，我用了一点食用碱炒的
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  第五步
  5.炒好豆角盛出，另起锅葱姜蒜大料爆锅
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  第六步
  6.放入事先焯好的排骨炒，放老抽上色
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  第七步
  7.放水炖，水差不多没过排骨即可，水开之后小火炖大概半小时
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  第八步
  8.排骨炖烂了放煸好的豆角炖
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  第九步
  9.豆角炖熟收汁就可以出锅了